Гороховый гуакамоле

МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM

ТАК ПОХОЖ НА НАСТОЯЩИЙ гуакамоле[26]: невозможно поверить, что это не авокадо!

НА ДВЕ ЧАШКИ:

900 г замороженного зеленого гороха – предварительно разморозить

1 ч. л. измельченного чеснока

? чашки свежевыжатого сока лайма

? ч. л. молотой зиры

1 помидор

4 пучка зеленого лука

? чашки мелко порубленной зелени кинзы

? ч. л. соуса из острого перца

морская соль

В чаше кухонного комбайна смешайте горох, чеснок, сок лайма и зиру, чтобы получилась однородная масса. Выложите ее в миску. Мелко порубите томат, зеленый лук, кинзу и вмешайте эти ингредиенты в имеющуюся массу. Добавьте острый соус, соль по вкусу. Закройте крышкой и поставьте на холод по крайней мере на полчаса, чтобы масса пропиталась вкусом.

Похожие книги из библиотеки