Салат «Цезарь»
Многие думают, что этот салат не повредит фигуре, поэтому многие из «худеющих» приходят в ресторан, и заказывают именно его, наивно полагая, что они не наберут лишнего. Давайте разберемся. Соус «Цезарь» содержит около 300 ккал, прибавим к этому сухарики – 100 ккал и сыр пармезан -200 ккал. Не слабый салат? Давайте теперь его «облегчим». Сделаем сухарики из цельнозерного хлеба, в этом случае мы снижаем гликемический индекс сухариков, тем самым предотвращаем скачки сахара в крови.
Сыр пармезан мы заменим на маложирный сыр (около 13 % жирности). И заправим соусом из: 100 г натурального йогурта 1 ст. л. дижонской горчицы Таким образом мы снизили жирность салата практически вполовину, тем самым уменьшив его калорийность и качество. Салат получится более острым, чем его первоначальный вариант.
Вот еще несколько рецептов, которые сделают ваш диетический стол разнообразнее.
