Вафли из тыквы
Вафли всегда были настоящим лакомством для детей. Эти вафли из тыквы можно по желанию дополнять миндальным маслом, бананами и корицей.
1 чашка рисовой муки
1 ? чашки смеси из безглютеновой муки
1/8 чашки семян льна
2 ст. л. молотой корицы
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. соли
230 г пюре из тыквы (свежей или консервированной)
1 стакан миндального молока[7]
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
мед (по желанию)
Еда как лекарство
Тыква является прекрасным источником клетчатки и витаминов А и С. Употребление в пищу тыквы, богатой каротиноидами[8]2, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и нормализует кровяное давление.
1. Разогрейте вафельницу до средней температуры.
2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель теста, соду и соль.
3. В другой миске смешайте пюре из тыквы, молоко и масло.
4. Вылейте жидкую смесь в сухую и тщательно перемешайте их до однородной массы.
5. Слегка смажьте вафельницу оливковым маслом. Залейте часть смеси в вафельницу и закройте ее. Когда пар перестанет выходить из вафельницы, проверьте, готовы ли вафли. Они должны быть легкими и хрустящими.
6. Держите вафли в теплой духовке до подачи на стол. Перед подачей их можно слегка смазать медом.
