9. Витамин D – главный под солнцем
Витамин D вырабатывается в коже под влиянием действия солнечных лучей. Однако в настоящее время мы редко подвержены солнечному воздействию, проводя большую часть времени в закрытых помещениях. Мы защищаем кожу от солнца, используя солнцезащитные кремы с высокой степенью защиты. Поэтому большинство из нас страдает дефицитом этого витамина.
Причиной дефицита может являться ослабленная работа почек, в которых создается активная форма витамина. Организм тратит много витамина D на борьбу с хроническими воспалительными заболеваниями.
Витамин D3 играет большую роль в поглощении кальция в тонкой кишке. Дефицит этого необходимого компонента диеты приводит к рахиту, остеомаляции (рахиту взрослых) и остеопорозу. Низкий уровень витамина D3 увеличивает риск онкологических заболеваний: рака груди, толстой кишки, простаты, неходжкинской лимфомы.
Витамин D отвечает в организме за:
• улучшение транспортировки кальция в толстой кишке;
• удержание гомеостаза кальция;
• регуляцию работы иммунной системы (отсутствие витамина D может стать причиной развития аутоиммунных заболеваний);
• укрепление работы мышц;
• понижение высокого давления крови;
• поддержание выделения инсулина в поджелудочной железе.
Отсутствие витамина D может стать причиной резистентности к инсулину, непереносимости глюкозы, дислипидемии (нарушение соотношения различных жиров), а также абдоминального ожирения.
Рисунок 16. Схема выработки витамина d в организме
У каждого человека свои потребности в витамине D в зависимости от возраста и пола.
ТАБЛИЦА 33. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ D
Источник: Uwe Gr?ber, Mikrosk?adniki od?ywcze, MedPharm Polska, Wroc?aw, 2010.
Важным источником витамина D является пища. Мы можем самостоятельно составить меню так, чтобы получить необходимое его количество.
ТАБЛИЦА 34. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН D
Источник: Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Krystyna Iwanow, Tabele sk?adu i warto?ci od?ywczej ?ywno?ci, PZWL, Warszawa, 2005.
Правила приема витамина D:
• дети в возрасте до 6 месяцев – 400 международных единиц (ЕД), то есть 10 микрограммов (мкг) в сутки;
• дети в возрасте с 6 до 12 месяцев – 400–600 ЕД;
• дети и молодежь до 18 лет – 600–1000 ЕД в зависимости от массы тела и времени года (дети и взрослые, страдающие полнотой, должны принимать максимальную дозу витамина D);
• взрослые – 800–2000 ЕД;
• уменьшать дозировки с апреля до сентября;
• беременные женщины – 1500–2000 ЕД (со второго месяца беременности).
Можно ли нам принимать дополнительно витамин D
Обычно я не рекомендую моим пациентам принимать добавки, но случай с витамином D является исключением.
Контролируйте уровень витамина Д, заполняя таблицу симптомов дефицита витамина (Смотреть в конце книги: Таблица IX. «Дневник прогресса восполнения витамина D»).
