21. Амарант (Amarantus caudatus L.).
Местные названия. Аксамитник (Белор.), Бархатник (Стар, рус), Бархатец (Wied.), Бархатка (Даль), Бурачки (Черн.), Петуший гребень, Гребешок (Сл. Церк.), Краса, Красота, Красота-тысячная (Кондр., Сл. Церк.), Огородный красный василек (Полт.), Кошачий хвост (Сл. Церк.), Лисий хвост (на Молочной), Неувядаемый цвет (Wied.), Щир (Зап. Росс), Ширица.
Описание. Растение однолетнее, травянистое, из семейства солончаковых, родом из Средней Азии, разводится в России в садах для украшения. Корень имеет ползучий и многоголовчатый, стебель прямой, бороздчатый, усаженный короткими волосками с распростертыми или восходящими ветвями. Листья на длинных черешках, яйцевидные, тупые, с коротким остроконечием, по краям слегка волнистые, к основанию клиновидные, снизу – блестящие. Прицветники шиловидные, заостренные, превышающие околоцветник; околоцветник пленчатый о 3–5 листочках; листочки околоцветника ланцетные, острые; пучки цветников собраны в колосовидное пурпурово-красное соцветие на верхушке стебля; верхушечный колос очень длинный и повислый; колосья заканчиваются туповатым концом. Цветки разнороднооднодомные. Тычинок 3–5, супротивных листочкам околоцветника; завязь верхняя, одногнездная с 2–3 нитевидными рыльцами; плод заключен обыкновенно в околоцветник, морщинистый, снабжен бумагообразным околоплодником, раскрывающимся поперек. Из семян в некоторых местах России готовится род проса.
