42. Арбуз (Cucumis Citrullus Sering syn. Cucurbita Citrullus L., Citrullus vulgaris Schrad.).
Местные названия. Гарбуз, Кавун, Каун, Кавунка.
Описание. Растение травянистое однолетнее, родом из Америки, лазящее при помощи усиков, развивающихся из пазушных почек; принадлежит к семейству тыквенных (Сucurbitaceae Juss.); мохнато-волосистое; усики 2-3-раздельные; листья глубоко 3-5-раздельные, с перисто-лопастными долями; выемки и лопасти округлые. Цветки однодомные, довольно мелкие, все одиночные; чашечка 5-лопастная, венчик 5-раздельный с тупыми долями, желтоватый; из 5 тычинок 4 попарно сросшихся, 5-я свободная; женские цветки с 3 недоразвитыми тычинками; столбик короткий с 3 мясистыми, почковидными рыльцами; плод шаровидный, зеленый, полый, с розовым мясом; семена яйцевидные, черные. Разводится на юге России. Употребляется в пищу. Цветет с мая до августа.