Эти, казалось бы, безвредные добавки, которыми изобилуют многие пищевые продукты, на самом деле — скрытые токсины. Под вывеской «натуральные ароматизаторы» (или «натуральный вишневый ароматизатор», «натуральный фруктовый ароматизатор», «натуральный шоколадный ароматизатор» и так далее) скрывается глутамат натрия — нейротоксин, который накапливается в мозге и разрушает нейроны и глиальные клетки. Запомните: глутамат натрия чрезвычайно опасен для центральной нервной системы.
Тем не менее в наши дни эти так называемые натуральные ароматизаторы прочно вошли в гастрономическую моду. Их добавляют даже в органические продукты, травяные чаи и пищевые добавки. Поэтому очень внимательно читайте список ингредиентов перед тем, как что-либо купить — и в том случае если увидите надпись «натуральный ароматизатор», ставьте товар обратно на полку, не раздумывая. (Однако не переживайте по поводу экстракта ванили — он безопасен.)
