Пюре из цветной капусты с молочным соусом
Цветная капуста — 200 г
Сливочное масло — 1 ч. л.
Для соуса
Молоко — 0,5 стакана
Мука — 1 ст. л.
— AD —
Для приготовления соуса муку развести молоком, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Цветную капусту промыть под струей проточной воды, обдать кипятком, разобрать на соцветия, залить небольшим количеством кипятка и тушить под крышкой в течение 25 минут. Готовую капусту протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера, после чего заправить сливочным маслом и полить молочным соусом.
