Пюре из кабачка и картофеля
Мякоть кабачка — 150 г
Картофель — 1 клубень
Желток сваренного вкрутую перепелиного яйца — 1 шт.
Молоко — 0,5 стакана
Оливковое масло — 1 ч. л.
Лимонный сок — 0,5 ч. л.
— AD —
Картофель и кабачок помыть, очистить, ополоснуть под струей проточной воды и нарезать кубиками.
Подготовленные овощи залить небольшим количеством воды и варить в течение 20 минут, после чего протереть их сквозь крупное (среднее) сито или измельчить с помощью блендера.
В готовое пюре добавить желток, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать и развести горячим молоком.
