Перец, фаршированный кабачками
Сладкие перцы — 2 шт.
Мякоть кабачка — 100 г
Репчатый лук — 20 г
Растительное масло — 1 ч. л.
Сметана — 1 ч. л.
Соль по вкусу
— AD —
Перцы очистить от сердцевины и семян, хорошо промыть, залить подсоленным кипятком и оставить на 3 минуты, затем вынуть из воды и остудить.
Мякоть кабачка натереть на крупной терке, лук очистить, измельчить и обжарить в растительном масле.
Перцы нафаршировать предварительно обжаренными овощами и запечь в предварительно разогретой духовке, после чего выложить на блюдо и полить сметаной.
