Суфле из моркови и манной крупы
Морковь — 2 шт.
Манная крупа — 1 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Молоко — 0,25 стакана
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
— AD —
Морковь помыть, очистить, крупно нарезать, залить небольшим количеством молока, добавить 1 ч. л. сливочного масла и тушить до мягкости. Затем 2 раза пропустить через мясорубку, развести оставшимся молоком, добавить манную крупу, сахар и желток и хорошо перемешать, после чего аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок.
Полученную массу выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом форму и довести до готовности на водяной бане.
