Артишок заслужил очевидное право быть включенным в топ-10 самых полезных овощей на планете. Этот овощ — один из самых питательных: он в больших количествах содержит фитохимические вещества (лютеин и изоцианаты), витамины (А, Е и К), аминокислоты и ферменты. Артишок усиливает выработку витамина В12 и оздоравливает пищеварительную систему. Кроме того, эти плоды богаты жизненно важными минералами — кремнием и магнием, а также фитохимическими веществами, которые оказывают седативный эффект, успокаивая и гармонизируя все системы организма. Артишок — отличное питание для мозга, печени, селезенки, щитовидной железы, надпочечников и других органов. Особенно ценен этот овощ для поджелудочной железы, поэтому он обязательно должен присутствовать в меню людей, страдающих диабетом, гипогликемией и другими заболеваниями, связанными с дисбалансом сахара в крови. Включение артишока в рацион поможет избавиться от камней в почках и желчном пузыре, а также от кальциноза и рубцовой ткани в любых органах. Помимо этого, овощ чрезвычайно полезен для защиты организма от всех видов рентгеновского облучения.
Артишок — это эффективное лекарство от множества болезней, которым природа щедро делится с людьми. Поэтому не игнорируйте этот сладковатый плод, научитесь его правильно готовить, и пусть он станет частым и желанным гостем на вашей кухне.
