Духовный урок
Подумайте, сколько раз вы упускали в своей жизни важные возможности? Время бесценно и очень быстротечно. Зеленолистные овощи учат нас жить в настоящем, наслаждаться каждым моментом. Они не хранятся долго, как бы напоминая нам о том, что чем быстрее мы их съедим, тем больше шансов на оздоровление получим.
СОВЕТЫ
• Придумайте «график» для листовой зелени в своем рационе на каждый день недели. В такой игровой форме вы приучите себя к разнообразию в меню и получите максимальное количество питательных веществ от овощей.
• Сок шпината плюс апельсиновый фреш — еще один замечательный зеленый коктейль, который зарядит вас бодростью на целый день.
• Попробуйте самостоятельно выращивать зеленолистные овощи. Это даст вам шанс получить максимум преимуществ от надземных пробиотиков и настроит растения на ваши собственные вибрации.
• Если вы сами выращиваете листовую зелень, съедайте некоторые из этих растений на ранней стадии их развития.
• Если вам не нравится характерная для авокадо вязкость, попробуйте приготовить гуакамоле с добавлением измельченного полевого салата и столовой ложки меда.
САЛАТ ИЗ ЛИСТОВОЙ ЗЕЛЕНИ С ЛИМОННОЙ ЗАПРАВКОЙ
Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции
Этот простой, но аппетитный и невероятно полезный салат — отличное решение для ланча как дома, так и в офисе. Не смешивайте салат с заправкой заранее — лучше это сделать непосредственно перед едой. И обязательно добавьте в него сырые фисташки — они идеально сочетаются со сладостью спелой клубники и кислинкой лимона.
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 ст. л. сырого меда
• 8 стаканов листовой зелени
• 2 стакана клубники в нарезанном виде
• 1/2 стакана несоленых сырых фисташек
Чтобы приготовить заправку, смешайте лимонный сок, оливковое масло и мед, перемешав эти ингредиенты до однородного состояния. Поместите листовую зелень в большую чашу и перемешайте с заправкой так, чтобы она покрыла овощи ровным слоем. Разложите салат по тарелкам и украсьте клубникой и фисташками.
