Духовный урок
Кориандр учит нас, что жизнь — это никогда не прекращающийся, бесконечный цикл очищения. Мы избавляемся от тяжелых металлов, отравляющих наше тело, — и точно так же мы призваны помочь своим близким избавиться от негативных эмоций. Если близкому человеку нужно выговориться, выслушайте его и окажите необходимую поддержку. В свою очередь, наши друзья и родные тоже поддержат нас в процессе столь необходимой эмоциональной детоксикации.
СОВЕТЫ
• Чтобы помочь нашему телу избавиться от засоряющих его токсичных тяжелых металлов, кориандр должен быть свежим.
• Часто кориандр используют лишь в качестве украшения для блюд. Однако если вы хотите достичь ощутимых результатов, включите его в свой ежедневный рацион как полноправный продукт питания. Из этого растения можно выжимать сок за компанию со свежими овощами, добавлять его в смузи, салат, суп, соус сальса и гуакамоле. Чем больше кориандра вы потребляете, тем более крепким здоровьем сможете в итоге похвастаться.
СОУС ПЕСТО С КИНЗОЙ
Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции
Благодаря добавлению кинзы вкус песто приобретает в этом рецепте новое яркое звучание. Вы можете использовать этот соус в качестве салатной заправки, смеси для обмакивания или поливать им свои любимые овощи — он хорош и уместен в любой роли.
• 2 стакана кинзы
• 1/4 чашки грецких орехов
• 1/2 спелого лимона
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Щепотка морской соли
Тщательно измельчите все ингредиенты с помощью кухонного комбайна. Переложите песто в небольшую чашу и используйте как соус или заправку для салата.
