Рецепт 4. Картофель с горошком
Картофель .................................. 700 г
Фарш из баранины .......................... 250 г
Замороженный зеленый горошек ............. 200 г
Яйца ........................................ 3 шт.
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Молоко ................................... 2 ст. л.
Топленое масло ........................... 2 ст. л.
Молотый мускатный орех ................. 1/2 ч. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Лук очистить, измельчить и обжарить вместе с фаршем в топленом масле.
3. К фаршу добавить картофель и тушить до готовности.
4. В отдельной посуде соединить молоко и яйца, тщательно взбить, добавить мускатный орех и залить полученной смесью картофель. К массе добавить горошек, прогревать в течение 2 минут.
5. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.
