Рецепт 4. Картофель с горошком

Картофель .................................. 700 г

Фарш из баранины .......................... 250 г

Замороженный зеленый горошек ............. 200 г

Яйца ........................................ 3 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Молоко ................................... 2 ст. л.

Топленое масло ........................... 2 ст. л.

Молотый мускатный орех ................. 1/2 ч. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

2. Лук очистить, измельчить и обжарить вместе с фаршем в топленом масле.

3. К фаршу добавить картофель и тушить до готовности.

4. В отдельной посуде соединить молоко и яйца, тщательно взбить, добавить мускатный орех и залить полученной смесью картофель. К массе добавить горошек, прогревать в течение 2 минут.

5. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Похожие книги из библиотеки