Рецепт 8. Сырный салат с соевыми бобами
Сыр ......................................... 200 г
Отварные соевые бобы ...................... 200 г
Рис ......................................... 200 г
Филе скумбрии .............................. 200 г
Репчатый лук ............................... 150 г
Яблочный уксус ............................. 150 г
Майонез .................................... 120 г
Морковь .................................... 100 г
Белое вино ................................... 60 г
Чеснок .................................. 1 зубчик
Зелень базилика, петрушки и укропа .......... 20 г
Соль .................................... по вкусу
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Рыбное филе залить водой, отварить и нарезать небольшими кусочками.
3. Сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и нарубить, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
4. В отдельной посуде соединить зелень, чеснок, уксус, вино и майонез, поставить на медленный огонь и немного подогреть, не доводя до кипения.
5. Рис смешать с соевыми бобами и залить полученной смесью. Лук и морковь очистить, измельчить и добавить в салат вместе с нарезанным рыбным филе.
6. Салат посолить и посыпать сыром.
