Рецепт 4. Картофельные лепешки с сыром
Картофель .................................. 400 г
Молоко ..................................... 200 г
Сыр ......................................... 200 г
Мука ........................................ 60 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, затем остудить, очистить и размять до получения пюре.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. В отдельной посуде соединить муку и молоко, поставить на медленный огонь и прогревать при постоянном помешивании до исчезновения комочков.
4. К молоку добавить сыр, картофель и яйцо, посолить, тщательно растереть и сформовать из полученной массы лепешки.
5. Обжарить с обеих сторон в разогретом масле.
