Рецепт 9. Овощной суп с кукурузой
Картофель .................................. 100 г
Белокочанная капуста ........................ 60 г
Консервированная кукуруза .................. 50 г
Помидоры ................................... 50 г
Морковь ..................................... 30 г
Корень сельдерея ............................. 20 г
Корень петрушки ............................. 20 г
Репчатый лук ................................. 20 г
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Капусту нашинковать.
2. Картофель очистить и нарезать соломкой.
3. Лук и коренья очистить, измельчить и спассеровать в разогретом масле.
4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть протереть через сито.
5. В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения, посолить, опустить капусту, а через некоторое время картофель.
6. Через 20 минут в суп добавить кукурузу, помидоры, лук и коренья.
7. Суп посолить и прокипятить.
8. Перед подачей на стол блюдо следует посыпать измельченной зеленью укропа.
