Рецепт 12. Суп с кукурузой и тофу
Консервированная кукуруза ................. 500 г
Тофу ....................................... 250 г
Корень сельдерея ............................ 200 г
Репчатый лук ............................... 200 г
Картофель .................................. 100 г
Овощной бульон ........................ 4 стакана
Чеснок ................................. 2 зубчика
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Лавровый лист .............................. 1 шт.
Соль .................................... по вкусу
1. Овощи очистить и нарезать (корень сельдерея – соломкой, картофель – кубиками, лук измельчить, чеснок пропустить через чеснокодавилку), после чего соединить и обжарить в разогретом растительном масле.
2. Тофу нарезать кубиками.
3. Овощи залить бульоном, довести до кипения, посолить, добавить кукурузу, тофу и лавровый лист и довести до готовности.
