Рецепт 13. Запеканка с пряностями
Фарш из мяса кролика ....................... 750 г
Шампиньоны ................................ 600 г
Сметана ..................................... 400 г
Сыр ......................................... 200 г
Оливковое масло .......................... 3 ст. л.
Тмин .......................................... 1 г
Базилик ....................................... 1 г
Розмарин ..................................... 1 г
Майоран ...................................... 1 г
Душица ....................................... 1 г
Лавровый лист .............................. 1 шт.
Зелень петрушки и укропа .................... 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками.
3. Мясо обжарить в разогретом оливковом масле, соединить с грибами и тушить еще 5 минут, после чего добавить сметану и специи, нарубленную зелень, посолить и переложить в специальную форму для запекания.
4. Блюдо поставить в сильно разогретую духовку и запекать в течение 20 минут, после чего посыпать сыром и оставить в духовке еще на 20 минут.
