Рецепт 8. Мясо, тушенное с картофелем
Картофель ................................... 1 кг
Фарш из баранины .......................... 500 г
Квашеная капуста ........................... 500 г
Мясной бульон .............................. 250 г
Сметана ..................................... 200 г
Сыр ......................................... 150 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Чеснок ................................. 2 зубчика
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Сливочное масло ........................... 1 ч. л.
Красный молотый перец ....................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук и чеснок очистить и измельчить.
2. Картофель очистить и нарезать соломкой.
3. Сыр натереть на крупной терке. В отдельной посуде соединить сметану, бульон, сыр и яйца.
4. Фарш соединить с луком и чесноком, обжарить в растительном масле, посолить и поперчить по вкусу, выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Сверху разместить овощи, залить полученным соусом и поставить в разогретую до 200° С духовку.
5. Запекать в течение 1 часа.
