Рецепт 3. Жаркое в горшочке

Баранина .................................... 750 г

Картофель .................................. 600 г

Пресное тесто ............................... 300 г

Репчатый лук ............................... 150 г

Растительное масло ......................... 100 г

Бульонные кубики ........................... 2 шт.

Кайенский перец .............................. 1 г

Соль .................................... по вкусу

1. Кубики развести в 1 л горячей воды.

2. Мясо промыть, нарезать кубиками, обжарить в масле и поместить в глиняные горшочки.

3. Картофель очистить, нарезать соломкой, слегка обжарить и также выложить в горшочки.

4. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить и добавить в горшочки, после чего залить содержимое бульоном, посолить и поперчить по вкусу.

5. Тесто раскатать в виде лепешек, накрыть ими горшочки и проткнуть шпажками. Горшочки прогревать в духовке в течение 40 минут.

Похожие книги из библиотеки