Рецепт 9. Печень в сметане
Печень ...................................... 300 г
Сметана ..................................... 200 г
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Мука ..................................... 2 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Зелень промыть и измельчить.
2. Печень промыть, нарезать тонкой соломкой, посолить, посыпать мукой и обжаривать в течение 10 минут в разогретом масле.
3. По прошествии указанного времени печень полить сметаной, посыпать зеленью, накрыть крышкой и оставить на медленном огне еще на 15 минут.
