Рецепт 3. Баклажаны с сыром
Баклажаны .................................. 300 г
Майонез .................................... 200 г
Сыр ......................................... 100 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Чеснок ................................. 2 зубчика
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. В глубокую эмалированную кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
4. Баклажаны помыть и опустить на 5 минут в кипяток, после чего сделать продольные надрезы.
5. Сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцами и чесноком, добавить небольшое количество майонеза и тщательно растереть.
6. Полученной смесью нафаршировать баклажаны.
7. Подготовленные баклажаны посолить, выложить в специальную форму для запекания, смазанную маслом, полить оставшимся майонезом и посыпать измельченной зеленью петрушки.
8. Прогревать в духовке или микроволновой печи до готовности.
