Рецепт 12. Салат с тофу и картофелем
Картофель .................................. 400 г
Тофу ....................................... 250 г
Растительное масло ......................... 150 г
Репчатый лук ............................... 100 г
Уксус ..................................... 3 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль и сахар ............................ по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать крупными ломтиками. Лук очистить и нарезать кольцами. В отдельной посуде соединить 2 ст. л. растительного масла с уксусом и солью.
2. Картофель соединить с луком и рубленой петрушкой, полить полученной смесью.
3. Тофу измельчить, добавить оставшееся масло и сахар, влить небольшое количество воды и взбить с помощью миксера.
4. Перед подачей на стол салат полить смесью из тофу.
