Рецепт 10. Бефстроганов из баранины
Баранина .................................... 600 г
Сметана ..................................... 150 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Мука ..................................... 1 ст. л.
Томатный соус ............................ 1 ст. л.
Красный молотый перец ....................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.
2. Мясо промыть, отбить специальным молоточком, нарезать соломкой, добавить к луку, посолить, поперчить и прогревать в течение 5 минут.
3. Мясо соединить с мукой, обжаривать еще 2 минуты, затем добавить томатный соус и сметану и тушить до готовности.
