Рецепт 10. Шницель из баранины с сыром
Баранина .................................... 500 г
Сыр ......................................... 100 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Чеснок ................................. 3 зубчика
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Мясо промыть и нарезать порционными кусками поперек волокон.
2. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
3. Сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцом и тщательно взбить.
4. Мясо отбить, натереть чесноком, посолить и поперчить, обмакнуть в сырную смесь и запанировать в сухарях.
5. Шницель обжаривать в разогретом масле до готовности.
