Духовный урок
В повседневной жизни мы часто поглощаем негатив из окружающей среды — страхи, волнения, токсичные эмоции других людей. В конечном итоге это подтачивает наше собственное здоровье. Морские водоросли учат нас чудесным образом обезоруживать эмоциональные токсины, поступающие в нашу душу, — так, чтобы они не могли причинить вреда.
СОВЕТЫ
• Чтобы получить максимум пользы от любого приготовленного вами блюда, добавьте в него ленточку ламинарии.
• Попробуйте добавить щепотку красных водорослей в смузи из черники, кориандра, спирулины и зеленых побегов ячменя — и вы получите чудесный эликсир, эффективно очищающий организм от токсинов.
НОРИ-РОЛЛЫ С КРЕМОВЫМ СОУСОМ ИЗ АВОКАДО
Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции
Эти симпатичные маки-роллы предлагают огромное поле для экспериментов с начинкой. Вы можете использовать овощи, предлагаемые в этом рецепте, а можете заменить их чем-то своим. Соус из авокадо прекрасно подойдет для любых овощей, а у вас будет под рукой готовый ланч или полезная закуска.
• 4 шт. моркови
• 3 кабачка цукини
• 1 очищенная хикама (мексиканская репа)
• 1 пучок зеленого лука с обрезанными кончиками
• 1/2 стакана красных водорослей
• 4 листа водорослей нори
ДЛЯ СОУСА
• 1 авокадо
• 1 сочный лайм
• 1/4 стакана кинзы
• 1/4 халапеньо
• 1/2 королевского финика
• 1/2 стакана воды
Нарежьте морковь, цукини и хикаму тонкими полосками или в виде лапши, используя обычный или спиральный нож. Сделайте роллы, разложив овощи поперек каждого листа нори и свернув их. Смочите один палец в воде и проведите по краю листа нори, чтобы скрепить роллы. При желании разрежьте большие роллы на маленькие, порционные.
Чтобы сделать соус, измельчите в блендере до однородной консистенции все ингредиенты. Экзотическое, вкусное и очень полезное блюдо готово!
