Духовный урок
Апельсины и мандарины напоминают о том, что иногда мы упускаем из виду самое главное в жизни. Периодически полезно пересматривать, от чего мы отказываемся, чем жертвуем ради достижения своих целей и действительно ли оно того стоит. Взять, к примеру, те же цитрусовые — вполне возможно, их роль в нашей жизни сводится к периодическому лакомству соком или фруктовым мармеладом по праздникам. Задумайтесь, почему вы отказываетесь от шанса сделать себя здоровее, пересмотрите свое отношение как к фруктам, так и к другим полезным, но незаслуженно игнорируемым вещам — и ваша жизнь неизбежно изменится к лучшему.
СОВЕТЫ
• Для того чтобы апельсины и мандарины максимально раскрыли свой потенциал на ваше благо, съедайте четыре фрукта в день.
• Чтобы эти цитрусовые принесли вам еще больше пользы, сбрызните их дольки натуральным медом. Это вполовину усилит их способность — благодаря содержащемуся в них пектину — уничтожать плесень, грибки, вирусы и непродуктивные бактерии в кишечнике.
САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ И ОЛИВОК ПО-ИСПАНСКИ
Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции
Если вы хотите приготовить легкое и при этом сытное блюдо, сделайте этот замечательный салат из апельсинов, оливок и авокадо. Он порадует вас не только отменным вкусом, но и радостным ярким цветом — настоящий праздник для гурмана-эстета!
• 6 апельсинов любого сорта
• 1/4 стакана нарезанных зеленых оливок
• 1/4 стакана измельченной петрушки
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• Черный перец (по желанию)
Срежьте верхнюю и нижнюю часть каждого апельсина. Затем, поставив каждый фрукт на кухонную доску, удалите с него кожуру и нарежьте кружками горизонтально. Посыпьте апельсины остальными ингредиентами и подавайте на стол!
