Рецепт 10. Овощи с брынзой
Помидоры .................................. 4 шт.
Кабачки ..................................... 4 шт.
Брынза ..................................... 100 г
Растительное масло ........................... 60 г
Сливочное масло .......................... 2 ст. л.
Пшеничная мука ........................... 1 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
2. Брынзу нарезать небольшими кусочками.
3. Кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке, смешанной с солью, и спассеровать в растительном масле.
4. Специальную форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слоями помидоры, кабачки и брынзу и поставить на 15 минут в умеренно разогретую духовку.
