Кексы безглютеновые
Вариант с грушей
Ингредиенты на 5 кексов:
• 3 ст. л. кукурузной муки;
• 3 ст. л. рисовой муки;
• 1 небольшая груша, натертая на крупной терке;
• сахар по вкусу;
• 1/4 ч. л. соды;
• газированная минеральная вода.
Вариант с кабачком
Ингредиенты на 4 кекса:
• 2 ст. л. кукурузной муки;
• 2 ст. л. рисовой муки;
• 2 ст. л. кабачка, натертого на крупной терке;
• соль по вкусу;
• 1/4 ч. л. соды;
• газированная минеральная вода.
Приготовление:
Муку просеять, добавить сахар (соль), гашенную кипятком соду, тертую грушу (кабачок) и понемногу доливать воды. Тесто должно быть как не очень густая сметана, чтобы его можно было не выливать, а накладывать ложкой. Далее поместить его в формочки для кексов и выпекать при 220 °C 15–20 минут.
