Банановые маффины
Ингредиенты на 7 штук:
• 1/2 стакана йогурта или кефира;
• 1/4 стакана растительного масла без запаха;
• 1 стакан муки;
• 1 банан;
• 1/2 стакана сахара;
• щепотка соли;
• 1/2 ч. л. соды.
Приготовление:
В миску налить йогурт и масло, добавить сахар и соль. Перемешать венчиком или ложкой. Высыпать муку и соду, быстро замесить тесто, долго вымешивать не нужно. Банан нарезать кубиками и добавить в тесто.
Разложить тесто в формочки. Можно дополнительно использовать бумажные подложки для маффинов, если вы не уверены в своих формочках, так как тесто очень нежное.
Поставить маффины в разогретую духовку. Выпекать при 180 °C 25–30 минут.
Готовые маффины немного охладить в формочках, затем извлечь и дать полностью остыть.
