Рецепт 4. Куриный бульон

Курица ..................................... 300 г

Вермишель ................................... 50 г

Морковь .................................... 1 шт.

Вода ................................... 6 стаканов

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Курицу разделать, залить холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, периодически снимая пену.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. Готовый бульон процедить, посолить, добавить морковь и вермишель и довести до готовности.

4. Перед подачей на стол суп следует разлить по порционным тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Похожие книги из библиотеки