Рецепт 3. Курица с грибами
Куриное филе ............................... 400 г
Белые грибы ................................ 200 г
Твердый сыр ................................. 60 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Чеснок .................................. 1 зубчик
Кедровые орехи ........................... 2 ст. л.
Измельченная зелень петрушки ............ 1 ст. л.
Белое сухое вино ...................... 1/2 стакана
Растительное масло ......................... 70 мл
Соль .................................... по вкусу
1. Куриное филе отбить и посолить.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Чеснок очистить и истолочь.
4. Грибы промыть, измельчить, соединить с чесноком, сыром, измельченными орехами, зеленью и яйцом, тщательно перемешать и выложить на филе.
5. Из филе сделать рулеты и обжарить их в разогретом растительном масле, после чего переложить в специальную посуду, залить вином и тушить в течение 15 минут в умеренно разогретой духовке.
