Рецепт 1. Фрикадельки из индейки
Фарш из мяса индейки ....................... 450 г
Тофу ....................................... 450 г
Пшеничная мука ...................... 11/2 стакана
Мука из сладких каштанов ............. 1/2 стакана
Измельченная зелень петрушки ......... 1/4 стакана
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Измельченный чеснок ...................... 4 ст. л.
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Горчица ................................. по вкусу
Морская соль .............................. 2 ч. л.
1. Репчатый лук очистить и измельчить.
2. Фарш соединить с луком, тофу, мукой, петрушкой, чесноком, горчицей и солью, тщательно перемешать, поставить на 1 час в холодное место.
3. Из фарша скатать шарики небольшого размера, поместить на смазанный растительным маслом противень и запекать в умеренно разогретой духовке до тех пор, пока они не покроются хрустящей корочкой коричневого цвета.
