Фаршированные томаты с креветками
Нам понадобится
3 крупных томата
200 г очищенных креветок
2 белка
2–3 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. лимонного сока
Соль, перец
Приготовление
С томатов срезаем верхнюю часть, и вычищаем из них всю мякоть (должны получится пустые корзиночки), каждую корзиночку оборачиваем фольгой наполовину. В миске взбиваем 2 белка, выкладываем креветки и мелко порезанную мякоть от томатов, солим.
В отдельной тарелке смешиваем йогурт, лимонный сок, немного подсаливаем и добавляем перец по вкусу.
В корзиночки из томатов выкладываем яичную смесь с креветками, сверху выкладываем соус из йогурта.
Выкладываем томаты на противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.
