Рецепт 4. Рыба на пару
Филе трески ................................. 100 г
Рыбный бульон .............................. 100 г
Корень сельдерея ............................ 100 г
Морковь .................................... 100 г
Отварные шампиньоны ....................... 40 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Морковь и корень сельдерея очистить и нашинковать.
2. Грибы и зелень измельчить.
3. Лук очистить, нарезать соломкой.
4. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в посуду с толстыми стенками, добавить лук, морковь, сельдерей, грибы и зелень, посолить и поперчить, залить бульоном.
5. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовку. Запекать на медленном огне до готовности.
