Рецепт 4. Омлет с редисом
Тофу ....................................... 450 г
Редис ....................................... 200 г
Вешенки .................................... 6 шт.
Яйца ........................................ 4 шт.
Херес ...................................... 1 ч. л.
Соус тамари ............................... 1 ч. л.
Коричневая рисовая мука ................... 1 ч. л.
Измельченная зелень петрушки ............ 1 ст. л.
Оливковое масло .......................... 1 ст. л.
1. Редис помыть и натереть на крупной терке. Тофу и вешенки измельчить.
2. Все компоненты, кроме оливкового масла, перемешать.
3. Масло разогреть в сковороде, влить половину смеси, накрыть крышкой и прогревать на медленном огне в течение 15 минут. Готовый омлет выложить на блюдо и остудить.
4. Оставшуюся смесь обжарить таким же способом.
