Рецепт 5. Тофу со шпинатом
Тофу ....................................... 450 г
Свежий или замороженный шпинат .......... 400 г
Лапша из рисовой муки ..................... 200 г
Соус песто .............................. 3 стакана
Тертый сыр моцарелла ................... 1 стакан
Оливковое масло .......................... 2 ст. л.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Измельченная зелень душицы ............... 1 ч. л.
Соль ....................................... 1 ч. л.
1. Шпинат измельчить, соединить с тофу, сыром и яйцом, тщательно размешать. В специальный противень, смазанный маслом, налить 1 стакан соуса, положить лапшу и смесь из шпината и тофу, залить 1/2 стакана соуса и повторить слои еще 3 раза.
2. Смесь посолить, добавить душицу и поставить на 30 минут в разогретую до 180° С духовку.
