Рецепт 13. Креветки на шпажках
Креветки .................................. 1 1/2 кг
Семена кунжута .............................. 50 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Лимон ..................................... 1/2 шт.
Зелень петрушки и укропа .................... 10 г
Растительное масло для фритюра .............. 1 л
Красный молотый перец ....................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Яйцо взбить с перцем и солью.
2. Креветок разморозить, очистить, обмакнуть в полученную смесь, надеть на шпажки и обжарить в разогретом до 200° С растительном масле.
3. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
4. Перед подачей на стол креветок выложить на порционные тарелки, посыпать кунжутом и украсить ломтиками лимона и веточками петрушки и укропа.
