Рецепт 14. Креветки в тесте
Очищенные креветки ........................ 400 г
Зеленый лук .................................. 30 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Пшеничная мука ........................... 3 ст. л.
Красное вино .............................. 1 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Растительное масло для фритюра ............ 1/2 л
Красный молотый перец ....................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Зеленый лук промыть и измельчить.
2. Креветок посолить, соединить с вином, луком и перцем, оставить на 30 минут для маринования.
3. Яйца взбить в отдельной посуде, соединить с мукой и 2 ст. л. воды, тщательно растереть.
4. Креветок обмакнуть в полученное тесто и обжарить в разогретом растительном масле. Перед подачей на стол креветок посыпать зеленью.
