Рецепт 9. Печенье с пряностями
Мука ....................................... 400 г
Растительное масло ......................... 250 г
Сахар ....................................... 130 г
Сливочное масло ............................ 120 г
Сухие дрожжи ............................... 10 г
Яйца ........................................ 3 шт.
Лимонная цедра .............................. 10 г
Измельченный кардамон ....................... 3 г
Измельченная гвоздика ........................ 3 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лимонную цедру натереть на мелкой терке.
2. Яйца взбить, добавить сахар, тщательно перемешать, соединить с мукой, цедрой, кардамоном и гвоздикой.
3. Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить вместе с дрожжами и солью в тесто.
4. Полученную массу выкладывать в разогретое растительное масло с помощью чайной ложки и обжаривать со всех сторон.
