Рецепт 1. Пирог с абрикосами и смородиной

Коричневая рисовая мука ............... 2 стакана

Измельченные высушенные абрикосы ..... 1 стакан

Свежие ягоды смородины ................ 1 стакан

Нежирный йогурт .................... 11/4 стакана

Консервированный абрикосовый джем . . . . 1 стакан

Яйцо ........................................ 1 шт.

Молотая корица ............................ 1 ч. л.

Молотый гвоздичный перец ................. 1 ч. л.

Молотый мускатный орех ................... 1 ч. л.

Пищевая сода ............................ 11/4 ч. л.

Растительное масло ......................... 20 мл

1. Йогурт соединить с яйцом и джемом, постепенно ввести половину муки и специй и соду, тщательно перемешать, после чего добавить оставшиеся специи и муку.

2. Ягоды смородины промыть, соединить с абрикосами, добавить к тесту, вылить его в предварительно смазанный растительным маслом противень и поставить на 40 минут в разогретую до 180° С духовку.

Похожие книги из библиотеки