Рецепт 3. Брусника, запеченная с яблоками
Яблоки ...................................... 800 г
Ягоды брусники ............................. 400 г
Сахар ....................................... 200 г
Вода .................................... 2 стакана
1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину.
2. Половину ягод брусники размять в эмалированной посуде, соединить с яблочными сердцевинами, залить водой, поставить на медленный огонь, довести до кипения и прогревать в течение 15 минут.
3. Полученный отвар процедить, добавить 100 г сахара и варить до получения сиропа.
4. Оставшиеся ягоды брусники промыть, засыпать оставшимся сахаром, нафаршировать яблоки и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности. Перед подачей на стол яблоки залить брусничным сиропом.
