Рецепт 14. Облепиховый кисель
Вода ................................. 21/2 стакана
Ягоды облепихи .......................... 1 стакан
Сахар ................................. 1/2 стакана
Кукурузный крахмал ...................... 2 ст. л.
1. Сахар поместить в эмалированную посуду, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить до получения сиропа.
2. Облепиху промыть, высушить и протереть через сито. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить в сахарный сироп и довести до кипения при постоянном помешивании. В полученный напиток положить облепиховое пюре и тщательно растереть.
