Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Солнечный суп из ямса

закрыть рекламу

Солнечный суп из ямса

КРИСТИ МОРГАН, СЧАСТЛИВЫЙ ШЕФ-ПОВАР

У ЭТОГО СУПА масса достоинств. Он готовится всего за полчаса, не содержит ни глютена, ни сои, но в то же время богат антиоксидантами и бета-каротином, содержащимся в оранжевых овощах. Это прекрасное блюдо для всей семьи.

НА 2–3 ПОРЦИИ:

3 чашки воды или бульона

1 чашка кубиков из мякоти мускатной тыквы

3 чашки кубиков из мякоти ямса[36]

1 ч. л. сушеного тимьяна

? ч. л. молотого мускатного ореха

1 ст. л. пищевых дрожжей

1 ч. л. яблочного уксуса

соевый соус

свежая зелень для украшения

1. Тыкву и ямс вымойте, очистите, нарежьте мякоть кубиками. Залейте в кастрюлю холодную воду, положите тыкву и доведите до кипения. Бросьте щепотку соли и дайте прокипеть в течение 5 минут. Добавьте ямс, тимьян и мускатный орех. Перемешайте. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

2. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его в блендере до получения однородной массы. Перелейте его обратно в кастрюлю, добавьте пищевые дрожжи и уксус. Перемешайте и хорошо разогрейте. Добавьте соевый соус по вкусу. Сервируйте, украсив веточкой свежей зелени.

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 0.412. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз