Холодный суп из авокадо
ТЭЛ РОННЕН, В КНИГЕ «КВАНТОВОЕ ЗДОРОВЬЕ» КЕТИ ФРЕСТОН[38]
В ТЕПЛУЮ ПОГОДУ чашка такого охлажденного супа дает заряд бодрости от самой природы. Это прекрасное начало обеда или ужина.
НА 4 ПОРЦИИ:
2 спелых авокадо
? чашки гороха
4 чашки холодного овощного бульона
сок 1 лайма
соль и перец по вкусу
Авокадо разрежьте пополам и удалите косточки. Горох сварите и охладите. Пюрируйте все ингредиенты в блендере. Готовый суп охладите.