Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Густой крем-суп из брокколи

закрыть рекламу

Густой крем-суп из брокколи

АНАСТАСИЯ СЕН-ДЖОН, СТОРОННИК ЩАДЯЩИХ ДИЕТЫ И ОБРАЗА ЖИЗНИ

ЭТОТ СУП ПОЛЕЗЕН для здоровья, одна миска – полноценный обед. Даже большая кастрюля этого густого, наваристого супа быстро опустеет!

НА 6 ПОРЦИЙ:

6 чашек овощного бульона

1 чашка с горкой нежареных кешью

1 средняя луковица

1 палочка сельдерея

1 крупная морковка

1 зубчик чеснока

половинка крупного красного болгарского перца

2 средние картофелины

1 большая головка брокколи вместе со стеблем (около 4 чашек в нарезанном виде)

2 ч. л. сушеного тимьяна

1 ч. л. морской соли

? ч. л. черного перца

1. Пюрируйте 1 чашку овощного бульона вместе с кешью в блендере до однородной массы. Отставьте в сторону.

2. Мелко порубите лук, сельдерей и брокколи. Морковь и половинку перца порубите чуть крупнее. Картофель очистите и порежьте кубиками. Измельчите чеснок. В большую кастрюлю залейте 1 чашку овощного бульона, положите лук, сельдерей и морковь. Варите на медленном огне 5 минут. Добавьте чеснок, перец и картофель. Варите еще 2 минуты. Долейте оставшиеся 4 чашки овощного бульона, добавьте брокколи, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте его и варите на медленном огне, пока брокколи и картофель не станут мягкими (около 10 минут).

3. Добавьте в суп пасту из кешью и хорошо перемешайте. Снимите с плиты и пюрируйте примерно половину супа, за несколько заходов, до получения однородной массы. Влейте пюрированный суп в непюрированный и снова разогрейте, часто помешивая. Готово!

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 2.470. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз