Книга: Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью

Суп из черной фасоли

закрыть рекламу

Суп из черной фасоли

МЭТТ ЛЕДЕРМАН И АЛОНА ПУЛЬДЕ, С БЛАГОДАРНОСТЬЮ ЖОЖАНЕ ПУЛЬДЕ, «ПРОСТОЕ. ЦЕЛЬНОЕ»

ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ готовят суп в здравнице имени Эксалуса. Суп получается наваристым и очень вкусным, а фасоль придает ему немного остроты.

НА 4 ПОРЦИИ:

1? чашки лука

1 чашка моркови

1 чашка сельдерея

2400 г консервированной черной фасоли

450 г замороженной кукурузы

2 желтых перчика чили

1 перчик халапеньо

2 пучка зелени (например, листовой свеклы, листовой или кудрявой капусты) – порубить или порвать на кусочки, стебли удалить

?–1 чашка свежей кинзы

кукурузные хлопья без добавления масла

1. Лук, морковь, сельдерей и перчики мелко порубите. В большую суповую кастрюлю добавьте 1 чашку лука, морковь, сельдерей, черную фасоль (вместе с жидкостью), кукурузу, помидоры и перец обоих видов. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне в течение получаса.

2. Пока суп варится, пассеруйте в течение 10 минут оставшиеся полчашки лука, а также кудрявую и листовую капусту и листья свеклы в кастрюле с добавлением небольшого количества овощного бульона или воды.

3. Сварившуюся зелень пюрируйте вместе со свежей кинзой в кухонном комбайне. Вмешайте получившуюся массу в суп. Подавайте, добавив раскрошенные кукурузные чипсы.

Оглавление книги

Реклама
· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 0.665. Запросов К БД/Cache: 3 / 1
Меню Вверх Вниз