Курага
Состав ? Количество ? РСП
Вода ? 20,0 г ? 0%
Жиры ? 0,3 г ? 0%
Белки ? 5,2 г ? 9%
Углеводы ? 51,0 г ? 18%
Пищевые волокна ? 18,0 г ? 90%
Витамин А ? 583 мкг ? 32%
Бета-каротин ? 3500 мкг ? 70%
Витамин В2 ? 0,2 мг ? 11%
Витамин Е ? 5,5 мг ? 37%
Витамин РР ? 3.9 мг ? 20%
Калий ? 1717 мг ? 69%
Кальций ? 160 мг ? 16%
Магний ? 105 мг ? 26%
Фосфор ? 146 мг ? 18%
Энергетическая ценность – 232 ккал
Качественная курага должна быть твердой – при постукивании об стол издавать ясный звук. Если курага мягкая, это означает, что в нее были добавлены те же сульфиты или диоксид серы, а также гидрогенизированные жиры. Это делается для улучшения внешнего вида сухофруктов и продления срока хранения.
Слишком яркая окраска кураги говорит о том, что она изготовлена с применением сульфитов! Это опасно, потому что соединения серы могут спровоцировать астму, проблемы с желудком и органами дыхания. Гидрогенизированные жиры приводят к образованию холестериновых бляшек в сосудах.
Качественная курага – отличный источник калия. В 100 г кураги содержится практически 70 % от его суточной нормы! Также курага богата витамином А, который является антиоксидантом и улучшает состояние кожи.
